Gezügelte Kraft
Aus einem heißen, trockenen Jahrgang stammend, vereint diese Cuvée Reife und Fülle mit einer für Jumilla bemerkenswerten Frische.
Winter-Signatur
Als Wein für die kalte Jahreszeit gedacht: großzügig, wärmend und wie geschaffen für Bratenfleisch und lange Abende am Kamin.
Sorgfältiger Ausbau
Lange Maischegärung und Ausbau im Eichenfass, um die Tannine zu polieren und eine elegante, holzwürzige Komplexität im Stil großer mediterraner Weine zu verleihen.
Die sinnliche Cuvée für Winterabende
Eine Wintercuvée mit Tiefe und Behaglichkeit
Die Mas des Anges Winter Edition ist als Rotwein für die kühle Jahreszeit gedacht: ein Wein, der Wärme, Fülle und Ausdruck vereint, ohne jemals schwer zu wirken. Im Mittelpunkt steht eine dichte, samtige Struktur, intensive Aromen und eine schöne Tiefe, die von einer belebenden Frische getragen wird – genau diese Balance macht ihn modern und unglaublich trinkanimierend.
Als spezielle Edition konzipiert, hebt sich diese Cuvée durch ihren klar definierten Stil ab: ein charaktervoller Rotwein mit Kraft und Volumen, aber geschliffen und elegant. Es ist ein Wein für gemütliche Abende, für gesellige Runden und Genussmomente, der die Winterstimmung perfekt einfängt und zugleich sofort zugänglich bleibt.
Hinter der Winter Edition steht eine sorgfältige Auswahl und Abstimmung der Rebsorten sowie ein präzises Ausbaukonzept, um Intensität und Weichheit harmonisch zu verbinden. Mas des Anges Winter Edition richtet sich an alle, die einen ausdrucksstarken, verführerischen Rotwein suchen, den man auch ohne Fachwissen intuitiv genießen kann.
Sonnenreicher Monastrell mit kühler Frische
Die Farbe zeigt ein tiefes Rubingranat bis fast Schwarz, nahezu undurchdringlich, mit purpurnen Reflexen am Rand. Sie vermittelt sofort die Konzentration des Jahrgangs und die volle Reife der Beeren.
In der Nase entfaltet sich ein intensives Bukett von reifen schwarzen Früchten: Schwarzkirsche, Cassis, Pflaume, dazu Noten von Cassislikör, Kirschbrand und fast konfitürartigen Früchten. Danach treten feine Anklänge von süßen Gewürzen, Pfeffer und Lakritz hinzu, gefolgt von einem gerösteten und leicht röstkaffeeartigen Spektrum – Kaffee, Kakao, ein Hauch Vanille – als Ausdruck des Fasseinsatzes. Eine Spur trockener Garrigue erinnert an die mediterrane Herkunft des Monastrell.
Am Gaumen ist der Auftakt weit und warm, mit einer samtigen Textur, die den Mund ausfüllt. Das Profil ist klar sonnengeprägt, doch die im Jahrgang 2023 gut bewahrte Säure streckt den Verlauf und verhindert jede Schwere. Die zahlreichen, aber perfekt eingebundenen Tannine geben dem Wein eine feste, jedoch nicht harte Struktur mit seidigem Griff. Der lange, anhaltende Nachhall bleibt auf schwarzen Früchten, Kakao, Vanille und Gewürzen und hinterlässt den Eindruck großzügiger, aber kontrollierter Kraft und sehr hoher Trinkfreude für einen Wein dieser Intensität.
2023
Ein Monastrell aus Jumilla, zugleich sonnenverwöhnt und beeindruckend frisch, konzipiert als charakterstarker großer Winterwein.
Mas des Anges Winter Edition 2023
Jumilla D.O.
Herkunft :
Espagne - -
Rebsorten :
100% Monastrell (Mourvèdre)
Vinifikation :
Sorgfältige Lese mit Augenmerk auf homogene Reife trotz der Trockenheit des Jahrgangs. Traditionelle Rotweinbereitung mit ausreichend langer Maischezeit, um Farbe und Struktur aus den dicken Schalen des Monastrell zu extrahieren. Gärführung mit Fokus auf Fruchtintensität und stabile Tanninstruktur. Ausbau in separat geführten Kleinpartien (Mikro‑Cuvées), um jedes Los optimal nach seinem Profil zu vinifizieren.
Ausbau :
Teilweiser Ausbau in Eichenfässern, im Stil der übrigen Cuvées des Weinguts, um die Tannine zu verfeinern, die Jahrgangskraft abzurunden und geröstete, würzige Holzaromen zu verleihen. Exakte Dauer vom Erzeuger nicht angegeben.
Alkoholgehalt :
14.5%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2024 - 2028
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2028
Farbe :
Sehr dunkles, fast schwarzes Rubinrot mit purpurnen Reflexen, dicht und tief.
Nase :
Reife schwarze Früchte (Schwarzkirsche, Cassis, Pflaume), Cassislikör, Kirschbrand, süße Gewürze, Pfeffer, Lakritz, geröstete und röstige Noten (Kaffee, Kakao, Vanille), ein Hauch trockene Garrigue.
Gaumen :
Breiter, samtiger Auftakt, großzügig und wärmend, sonnengeprägtes Profil, balanciert von dezenter, aber ausreichender Säure. Spürbare, feste, doch seidige und gut eingebundene Tannine, langer, anhaltender Abgang auf schwarzen Früchten, Kakao, Vanille und Gewürzen.
Speiseempfehlungen :
Geschmorte oder im Ofen gebratene Lammkeule mit mediterranen Kräutern, Gegrilltes Rinderkotelett mit Jus und Wurzelgemüse, Rindsschmorbraten oder geschmorte Rinderbacken in Rotwein, Wildschweineintopf oder Wildragout mit warmen Gewürzen, Gereifte Hartkäse (Comté, Gruyère, alter Manchego)